ETNOMICOLOGIA
LA RISORSA FUNGO
IN ALTA CALLE DEL VARA
Il volume nasce e assomma i
risultati ottenuti dal sottoprogetto MYCOMED, svolto nel biennio
2006-07 in Alta Valle del Vara (La Spezia); uno strumento
didattico-divulgativo per far conoscere e salvaguardare le
pratiche popolari legate alle risorse micologiche di questo
territorio montano e, nel contempo, delineare linee guida per
valorizzare economicamente il prodotto FUNGO.
Il testo
si articola in quattro parti: la prima espone i metodi e gli
strumenti adottati nella ricerca, le località e le
caratteristiche dell’area investigata; la seconda analizza le
specie fungine impiegate nel folklore locale in base alle
diverse categorie d’uso (alimentare, domestico,medicinale); la
terza è incentrata su schede etnomicologiche in cui i singoli
funghi sono trattati con rigore scientifico, descrivendone i
caratteri morfo-anatomici, i substrati di crescita, le epoche di
raccolta e altre notizie e curiosità; infine, la quarta è una
miscellanea che completa gli argomenti trattati.
