Funghi

FUNGHI

SITUAZIONE FUNGHI

Data	Ora	Comunicazioni
13/08/2010	21:00	Oggi é piovuto 54,50 mm ottima acqua Consulta la Stazione Meteo di Buto
14/08/2010	21:00	Oggi é piovuto 52,80 mm
15/08/2010	11:30	Sta piovendo attualmente sono caduti 13,60 mm. Previsioni migliorative con giornate soleggiate, quindi terreno ottimale, aspettiamo 15/20 giorni. Speriamo che non venga vento forte
16/08/2010	23:30	I funghi non nascono a Buto chiesa/Costola, ma stanno nascendo a Groppo/Monte Gottero nei castagni e Buto alta serpre verso zona Groppo. Nulla ancora nei faggi. Leggi le segnalazioni dei FUNGAIOLI
20/08/2010	13:30	I funghi nascono anche a Buto/Costola si trovano molti rossi "Ovoli" rispetto agli anni precedenti
23/08/2010	02:30	Attualmente nasco moltissimi funghi sopratutto di castagno. ATTENZIONE FARE IL CARTELLINO, presenti guardie forestali, provinciali e del consorzio
24/08/2010	23:50	Situazione costante
25/08/2010	20:00	Nascono a grappoli !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!i
29/08/2010	11:00	Sempre tantissimi e grossi, sopratutto di castagno e faggio.
30/08/2010	21:00	Ormai si trovano solo vecchi!!! siamo in discesa. Condizioni meteo di oggi completamente cambiate e deleterie per i funghi, vento teso e sostenuto da nord /nord ovest con umidità crollata sotto il 40% se va avanti così anche solo per 24 ore lo stop alle nascite è quasi certo ....
31/08/2010	13:00	Stanotte vento disastroso per la crescita, forte vento. Sempre meno funghi. Non ho la situazione aggiornata sui faggi. Chi avesse informazioni le segnali a info@buto.it
01/09/2010	20:00	Dalla mezzanotte il vento è cessato, e l'umidità è rientrata nella norma , resta da vedere il danno provocato da 48 ore di condizioni pessime. Situazione costante sempre funghi vecchi. Migliore sui faggi.

Fungo	Descrizione	Quantità
	Bertone, porcino rosso, porcino del posto (Boletus pinicola) Il porcino dal peso specifico più elevato ed esteticamente più bello; nasce generalmente allo scoperto fra faggi e castagni o fra i mirtilli, dalla fine di aprile a novembre inoltrato. Si riconosce per la carnosità e il colore tipico.	Pochissimi

	Porcino nero, Bronzino (Boletus aereus) Porcino profumatissimo dal colore del cappello nero con sfumature bronzee, comune sotto i brughi, quercia e castagno ma mai sotto faggio; cresce nei mesi estivi fino a ottobre, nelle zone più soleggiate, spesso in compagnia dell’ovolo buono Fungo di castagno.	Pochi

	Fungo di faggio, brisa, porcino (Boletus edulis) Comune e apprezzato, cresce sia sotto faggio sia sotto castagno; carnoso e sodo è considerato l’emblema del porcino per eccellenza; al taglio presenta tipicamente un alone rosato al bordo del cappello. Lo troviamo da luglio a fine novembre Fungo di faggio	Pochi

	Ovolo, coccona (Amanita caesarea) Conosciuto come il fungo dei cesari si riconosce per il colore arancione vivo del cappello e per le tonalità gialle presenti su tutto il fungo volva bianca esclusa. Come da legge regionale art.8 punto “d” non si può raccogliere allo stadio di ovolo chiuso Come da legge regionale art. 8 punto "d" non si può raccogliere allo stato di ovolo.	No

	Galletto, gallinaccio, finferlo (Cantharellus cibarius) Si tratta del fungo più conosciuto ed apprezzato al mondo; cresce ovunque dalla quercia al faggio, dopo i periodi di abbondanti precipitazioni, in particolare lo troviamo da fine giugno a metà ottobre.	Pochissimi

Il sito di Buto mette a disposizione dei "FUNGAIOLI" una stazione meteo, dove vengono riportati tutti i dati che possono servire per calcolare la nascita dei funghi, esempio, quantità di pioggia caduta, temperature, velocità e direzione del vento, con dei semplici grafici.

Consulta la Stazione Meteo di Buto

Una piccola legenda per comprendere al meglio i valori della nostra stazione
meteo di Buto, in riferimento alla crescita dei funghi.

Pioggia:
l'unità di misura adottata è il millimetro, che equivale ad un litro d'acqua per metro quadrato di superficie.

Umidità:

il rapporto tra la quantità effettiva di vapore contenuto e la quantità massima che quella massa d’aria potrebbe contenere nelle stesse condizioni di temperatura e pressione. Tale rapporto è solitamente espresso in punti percentuale. Valori inferiori al 30% denotano la presenza di aria secca o poco umida, mentre valori superiori al 70-80% sono indice di una notevole umidità (ad esempio in caso di pioggia o di nebbia). Per i funghi deve non essere troppo basso.

Venti:
indica la direzione di provenienza del vento e la sua velocità, qui non deve esserci vento forte sopra 5Km/h

Info sui venti

La difficoltà di questa sezione è dare informazioni sulle nascita dei funghi velocemente e più precise possibili, quindi PARTECIPIAMO TUTTI inviando una e-mail a info@buto.it, indicando quantità e luogo dove hai trovato i funghi, oppure, dove non hai trovato i funghi, solo così si potrà dare informazioni preziose per i FUNGAIOLI.

Leggi le segnalazioni dei FUNGAIOLI

Nelle zone di Buto, Costola, Teviggio, Porciorasco e Caranza la raccolta dei funghi è regolamentata dal CONSORZIO ALTA VAL DI VARA

La ricerca di funghi sul territorio del consorzio si esercita mediante l'acquisizione di apposito permesso reperibile presso:

Bar Colombo	Varese Ligure
Bar Tris	San Pietro Vara
Bar Lusy	San Pietro Vara

Regole del consorzio

Periodo di pagamento	Tutto l'anno. Si evidenzia che il territorio del consorzio è controllato da guardie autorizzate. I trasgressori verranno sanzionati in base alle disposizioni della Legge Regionale del 13 agosto 2007 n. 27 (vedi legge art. 12) e del regolamento consortile.
Proprietari di terreni	Costo GRATUITO, senza limite di orario e di giorni.
Residenti nel Comune di Varese Ligure	Costo di € 5 a persona, con limitazione di orario dalle ore 7,30 alle 15,00, con un massimo di tre chili.
Non residenti	Costo di € 10 a persona, con limitazione di orario dalle ore 7,30 alle 15,00, con un massimo di tre chili. Il consorzio rilascia anche tesserini stagionali al costo di € 80 con gli stessi limiti.
Consorzio chiuso	Nei giorni di Martedì e Mercoledì non si possono raccogliere funghi perché il Consorzio rimane chiuso, con esclusione dei proprietari dei terreni.

Precisazione
Si avvisa che il cartellino di Buto non e' valido nel consorzio di Groppo, consorzio confinante con quello di Buto.

Leggi Regionali
Consigliabile leggere la nuova Legge Regionale 13 Agosto 2007 n. 27, per non trovarsi in brutte sorprese.

INVIACI UNA FOTO DA
METTERE NELLA VETRINA A info@buto.it

Attenzione
indica sull'e-mail sotto a che nome vuoi che vengono inseriti (es. Carlo, Luca)

A PROPOSITO DI FUNGHI…

La scorsa settimana, con la scusa della sistemazione della casa prima dell’inverno, sono stato a Buto e ne ho approfittato per fare un giretto nei boschi alla ricerca di qualche fungo.

La giornata era tiepida, anche se ogni tanto scendeva un po’ di pioggia, e nel bosco si stava proprio bene. Le foglie frusciavano sotto le scarpe ed i ruscelli, ben alimentati in questo periodo, scrosciavano allegramente.

Ho avuto anche la fortuna di imbattermi subito in qualche bel fungo per cui l’umore era quello giusto.

Girando, però, non ho potuto fare a meno di provare un po’ di malinconia vedendo i segni dell’ormai lontano periodo, quando i boschi erano ben curati dai nostri vecchi.

Adesso i segnali della presenza umana nel bosco sono solamente i recinti, nei quali spesso ci si imbatte; mi sbaglio, c’è qualcosa d’altro: i rifiuti!!!

Al bordo e nelle immediate vicinanze della strada, in particolare nei luoghi dove più numerose parcheggiano le auto dei cercatori di funghi, si possono trovare bottigliette di vetro o plastica, lattine, carta, stagnola, pacchetti vuoti di sigarette, bucce di banana o di agrumi, insomma tutti i tipi di raccolta differenziata.

Faccio, quindi, un appello alle persone (butesi e non) che frequentano i nostri boschi: tutti partiamo con la speranza di portare a casa qualcosa, a volte abbiamo successo ed a volte no, ma tutti possiamo raggiungere l’obiettivo minimo di non lasciare niente di nostro!!!
I.B.

Marisa mi chiede che fungo é ????

Sono Nicolò Oppicelli della redazione della Rivista funghi & tartufi. Il fungo in questione è la Grifola frondosa, ottimo commestibile e noto come Griffun o Barbaixin in Liguria.
Poco comune.

Buongiorno. Quello che la signora Marisa ha trovato è effettivamente un "grifola umbellata" dalle dimensioni, sembra, un'esemplare giovane. Nel genovese viene chiamato "barbexin" o "grifone" è un fungo molto raro ma estremamente ottimo soprattutto conservato sott'olio. Sappiate che è un fungo che se lasciato crescere può raggiungere dimensioni ragguardevoli , con parecchi chilogrammi di peso. Complimenti alla signora Marisa.

Agostino

ciao mi chiamo Adriano da Genova scrivo in merito al fungo grifola umbellata, vi posso dire che in genovese si dice "berbexin da feuggia" ed e' ottimo sott'olio..magari trovarne che non siano troppo vecchi...saluti

Il fungo di Marisa mi sembra una grifola frondosa "barbisino barbiggin" (in genovese) ed è pregiatissimo e particolarmente buono sott'olio. Nasce vicino o sui ceppi di castagno e può arrivare a pesare anche + di 10 kg.
Carlo

Ottime le descrizioni di chi mi ha preceduto ma non è stata data una ulteriore indicazione davvero particolare: questo tipo di fungo è di fatto un fungo stanziale in quanto in genere rinasce e viene ritrovato Sempre nello stesso albero dove è stato trovato la prima volta….(ovviamente rinasce quando ne ricorrono le condizioni climatiche..ma non ha una sua stagione precisa di solito….)

Grazie ancora a tutto lo Staff di Buto e…:
W I funghi!!! Giulio

Lo Staff di Buto ringrazia Nicolò, Agostino, Giulio, Adriano e Carlo per le loro segnalazione.

Carissimi amici fungaioli, intanto un saluto a tutti voi e un grande in bocca al lupo per la passione che ci accomuna. Il fungo della foto, da me trovato nei boschi liguri, è il pregiato barbejin in dialetto genovese, conosciuto come polyphorus frondosus, parassita dei castagni, ma eccellente fungo rarissimo di eccellente qualità. A tutti quelli che lo trovassero x la prima volta, posso consigliare un ottimo risotto, o sott'olio. Ah dimenticavo... può raggiungere fino a 20 kg di peso ma la media è 5-6 kg. e i nostri avi lo chiamavano fungo grifo. Ciao a tutti. Alessandro

Guardate la foto di Ettore CINQUINA!!!!!

Prendo l'occasione per ringraziare tutti i fungaioli che mi hanno inviato le loro stupende foto dei funghi trovati, per inserirli nella nostra galleria fotografica. GRAZIE. GRAZIE.
Clicca qui per vedere la galleria

Solo a Buto nascono funghi così!!!


Gemellaggio di funghi Butesi!!!

Ovolo di 420 grammi	Funghi Bertoni